Эти десерты выглядят так, будто их сделали профессионалы, но на самом деле, приготовить их очень легко. И вы сможете сами в этом убедиться.
Попробуйте приготовить один из наших десертов прямо сегодня!
Шоколадный пудинг
Ингредиенты
- 1/2 чашки гранулированого сахара;
- 1/4 чашки несладкого какао порошка;
- 2 ст. л. кукурузного крахмала;
- 1/2 ч. л. соли;
- 2 1/2 чашки молока;
- 3 больших яичных желтка;
- 8 гр нарезанного горького шоколада;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- Взбитые сливки, для сервировки;
- Шоколадная стружка, для сервировки.
Способ приготовления
- В средней кастрюле смешайте сахар, какао-порошок, кукурузный крахмал и соль. Медленно влейте молоко, взбивая, смешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и взбивайте, пока смесь не закипит, 6 минут.
- Положите яичные желтки в жаростойкую миску и взбивайте до образования пены. Медленно влейте примерно 1/2 чашки горячей какао-смеси, взбивая, чтобы смешать. Медленно вылейте яичную смесь обратно в кастрюлю, постоянно взбивая.
- Вернитесь к средней температуре, взбивая, пока не загустеет до консистенции, похожей на пудинг, около 3 минут.
- Снимите с огня и добавьте шоколад, сливочное масло и ваниль до получения однородной массы. Если смесь выглядит комковатой, процедите ее через сетчатый фильтр.
- Вылейте в большую миску и накройте пленкой. Охлаждайте 2 часа.
- Когда все будет готово к подаче, выложите пудинг в отдельные миски и украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
Вишни в шоколаде
Ингредиенты
- 3 чашки сахарной пудры;
- 4 ст. л. масла размягченного;
- 4 ч. л. молока;
- 1 ч. л. экстракта миндаля (по желанию);
- 1 банка коктейльной вишни со стеблем;
- 2 чашки шоколадной крошки;
- 1 ст. л. кокосового масла.
Способ приготовления
- В средней миске, используя ручной миксер, смешайте сахарную пудру, масло, молоко и миндальный экстракт до однородного состояния. Застелите противень пергаментной бумагой. Сформируйте на нем «тесто» в маленькие шарики, затем сплюсните в круги. Слегка накройте противень влажным бумажным полотенцем или пленкой, чтобы оно не высохло.
- Оберните каждый получившийся кружок вокруг вишни. Верните десерт на подготовленный противень.
- В средней миске в микроволновке растопите шоколадную крошку. Добавьте кокосовое масло. Окуните вишню в шоколад до полного погружения и верните на противень. Охладите до твердого состояния, около 20 минут.
Арахисовое печенье без выпекания
Ингредиенты
- 1 чашка сахара;
- 3/4 чашки коричневого сахара;
- 1/2 чашки сливочного масла, нарезать кубиками;
- 1/2 чашки молока;
- 1 чашка арахисовой пасты;
- 2 ч. л. ванильного экстракта;
- 1/2 ч. л. соли;
- 2 1/2 чашки овсянки.
Способ приготовления
- Застелите большой противень пергаментной бумагой. В средней кастрюле на среднем огне смешайте сахар, масло и молоко. Доведите смесь до кипения и кипятите 1 минуту.
- Снимите с огня и добавьте арахисовое масло, ваниль и соль до смешивания, затем добавьте овес.
- Положите столовые ложки смеси на подготовленный противень и дайте настояться до охлаждения и затвердевания, около 30 минут.
Тигриные хвосты
Ингредиенты
- 32 маршмеллоу;
- 1 чашка карамельного соуса;
- 1 1/2 чашки белого шоколада;
- Красный и желтый пищевой краситель;
- 1 чашка оранжевого сахара;
- 1/3 чашка темного шоколада, топленого;
- Большие шпажки или палочки для леденцов.
Способ приготовления
- Застелите большой противень пергаментной бумагой и поставьте на подставку для охлаждения. Наденьте по 4 маршмеллоу на каждую шпажку.
- Поместите карамельный соус в неглубокую миску и разогрейте в микроволновке 20-25 секунд. Используйте ложку, чтобы полностью покрыть зефир карамелью, затем поместите десерт на подготовленную охлаждающую подставку. Когда все палочки будут покрыты, положите противень в холодильник на 20-25 минут для затвердения.
- В другой неглубокой миске разогрейте белый шоколад до тех пор, пока он полностью не растает. Добавьте красный и желтый пищевой красители, чтобы получился оранжевый. Окуните маршмеллоу в шоколад до полного покрытия и сразу же посыпьте оранжевым сахаром.
- Поместите покрытые десерты назад в холодильник и сделайте полосы растопленным черным шоколадом. Подавайте немедленно или поместите в холодильник, чтобы десерт полностью затвердел.
Чизкейк начос
Ингредиенты
- 1 упаковка (225 гр) сливочного сыра, размягченного;
- 1/2 чашки жирных сливок;
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- 1/3 чашки сахарной пудры;
- 1 упаковка крекеров, измельченных на квадраты;
- 2 чашки нарезанной клубники;
- 1/2 чашки тертого кокоса, поджаренного;
- Шоколадный соус, для сервировки.
Способ приготовления
- В большой миске с помощью миксера взбейте сливочный сыр до образования пышной массы. Медленно добавьте густые сливки, ваниль и сахарную пудру и взбейте до однородности.
- Положите крекеры на тарелку, а сверху ложкой выложите сливочно-сырную смесь. Украсьте все это клубникой, кокосовой стружкой и шоколадным соусом.
Приятного вам аппетита!