Если вам захотелось сладкого — отправляйтесь на кухню и начинайте готовить «Пражский торт». Рецепт приготовления — не из простых из-за количества ингредиентов. Но мы уверены, если соблюдать все этапы правильно — все получится! Детальный рецепт — читайте в материале!
Знаменитый «Пражский торт» берет своё начало из Чехии. Именно в Праге придумали рецепт всеми любимого торта.
Ранее мы делились с вами рецептами торта «Захер», ароматного медовика, традиционного сметанника, а теперь рекомендуем сохранить в закладки проверенный рецепт «Пражского» торта от Натальи Мосейчук.
Торт «Пражский»
Что нам понадобится для бисквита:
- 10 шт белка
- 10 шт желтка
- 80 г муки
- инвертный сироп
- 105 г черного шоколада
- 80 г какао
- 20 г сливочного масла
Для сиропа нам понадобится:
- 100 г сахара
- 40 г воды
- 0,5 г лимонной кислоты
- 0,5 г соды
Способ приготовления сиропа
Сахар и воду закипятить, добавить лимонную кислоту и варить на медленном огне до светло-желтого цвета. Снять с огня, добавить соду.
Готовим бисквит
Что нам понадобится:
- Шоколад растопить и соединить с маслом и желтками.
- Соединить две массы, добавить муку и какао порошок.
- Тесто разделить на 4 бисквита. Выпекать при температуре 170 градусов.
Коржи бисквита пропитать сиропом:
- 100 г сахара
- 100 мл воды
Закипятить.
Для заготовки крема нам понадобится:
- 375 г молока
- 35 г муки
- 40 г какао порошка
- 2 шт желтка
- 200 г сахара
- 150 г сливочного масла
Для крема:
- Молоко довести до кипения, добавить желтки, муку, какао порошок и сахар.
- Заварить крем.
- Готовый заварной крем остудить и добавить взбитое масло.
Приятного апетита!
Все наши рецепты вы можете посмотреть в разделе: «Рецепты».